شربت سکنجبين

شکر:2/5کيلو
سرکه سفيد:نيم ليتر
نعناع تازه:چندشاخه

طرز تهيه:

7ليوان آب را با شکرمخلوط کرده و روي حرارت مي گذاريم تا شکر در آب حل شودو همانطور که روي حرارت است نعناع تميز شده رابا نخ مي بنديم و در شکر و آب مي گذاريم تا شکر و آب قوام آيد،بعد سرکه را داخل شربت مي ريزيم چند جوش که زد شربت را از روي حرارت برداشته،بعد از اينکه شربت سرد شد،آن را صاف مي کنيم در شيشه مي ريزيم و در جاي خنک نگهداري مي کنيم.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/س